Home - Tag Archives: вкус

Tag Archives: вкус

Если пища дороже – то на вкус она вкуснее!

bodhnath055

Психология вкуса была недавно распутана в новом исследовании, которое доказывает, что люди воспринимают пищу вкуснее, чем она является на самом деле, в случае если они платят за свой обед большие деньги, согласно статье из журнала «Вкус», опубликованной 20 сентября 2014 года. Медицинские специалисты из научного Корнельского Университета в штате Нью-Йорке, занялись расследованием того, как оценка восприятия клиентов влияет на то, что ...

Read More »

«Цифровой симулятор вкуса активирует вкусовые рецепторы

sabor_2

Ученые находятся в паре шагов от создания «цифрового симулятора вкуса», который будет в состоянии воспроизводить четыре главных элемента вкуса — соленость, кислинку, горькость и сладость. Детали об этом устройстве были представлены на 21-ой Международной Конференции ACM в Испании 7 февраля 2014 года. Созданное командой специалистов из Сингапурского Национального Университета, во главе с Нимешей Ранасингх, устройство может передавать многие вкусовые элементы ...

Read More »

Любимое мороженое расскажет о характере

morozhenoe

Исследователи из США провели масштабную работу, в результате которой определили, как от характера человека зависит… сорт любимого мороженого. Результаты исследования опубликованы летом 2013 года. Теперь ученые могут с уверенностью заявить: «Скажи мне, какое мороженое ты ешь, и я скажу, кто ты». Исследование приурочили к «Национальному месяцу мороженого» — празднику, который традиционно отмечается в США. Результаты исследования оказались очень интересными. Например, ...

Read More »

От чего зависит вкус еды? Удивительные сведенья экспертов

36

Размер, вес, форма и даже цвет ваших столовых приборов может влиять на вкус еды. Об этом гласит новое исследование, проведённое группой британских учёных, которой курировали достаточно известные доктора Ванесса Харрар и Чарльз Спенс из Оксфордского университета в Великобритании. Подробные результаты были опубликованы в июне 2013 году в авторитетном издании Flavour. В ходе опыта участники поочерёдно пробовали йогурты белого и розового ...

Read More »

Раскрыт секрет пивного алкоголизма

pivo

Вкус пива, даже безалкогольного, вызывает в мозгу определенные химические процессы, вызывающие синтез допамина – гормона радости, который вызывает привыкание. Так и развивается пивной алкоголизм. Об этом сообщили 15 апреля 2013 года французские исследователи. Они провели эксперимент с участием 49 мужчин. Участники эксперимента должны были пить пиво или безалкогольные спортивные напитки, а в это время их мозг сканировали посредством позитронно-эмиссионной томографии ...

Read More »